（藤县融媒体中心9月25日讯）位于藤县天平镇富双村的广西仙友酒业有限公司，是藤县一家规模较大的酿酒企业，在不断发展壮大的同时，也在不断的追寻新的发展途径。目前，该公司引进了一台新型酿酒设备——自动蒸饭机，年产米酒可达280多万斤。

近日，记者在广西仙友酒业有限公司的生产车间里看到，工人们把一袋袋大米搬往同一个地方，原来这里多了一台大家伙！新型酿酒设备——自动蒸饭机。

据酿酒机械制造公司的负责人介绍，传统酿酒设备大多是木头做的，连接处没有经过密封处理，密封性差，在蒸酒过程中很多酒挥发掉了，会直接影响出酒的产量。自动蒸饭机可根据不同品种的粮食进行调整，以适应不同粮食，如糯米、大米、高粱、小麦等。自动蒸饭机每小时最多可蒸煮大米1500斤，与传统的人工蒸饭方法相比，降低了大量的劳动成本和能耗，同时还减少了污染，提高了卫生标准。

自动蒸饭机节省了很多的劳动力，对产品产量的提高有非常大的帮助。原来一个工人一天才煮得几百斤大米，我们的机器一个小时就可以煮一千多斤大米，把大米煮熟后就进行催冷，下酒饼、下酒药，自动下排下去，对酿酒量的提高有非常大的帮助。

该公司负责人告诉记者，自从引进了这台自动蒸饭机，米酒生产速度和质量得到了质的飞跃，从之前的日产3000斤到现在的日产约8000—1万斤。工作人员只需要将米倒进凹槽，按程序启动自动蒸饭机，一个小时后，香喷喷、热乎乎的米饭就从自动蒸饭机中出来了，此时工作人员只需准备好装饭工具，再将米饭运到酒窖，倒进酒缸中进行发酵即可。引进自动蒸饭机为酿酒提供了更便利的流程，减轻操作工人负担的同时还提高了产量，可谓一举三得。

据悉，广西仙友酒业有限公司地窖面积达3000平方米，正常时在瓦缸发酵的大米酒饭有50多万斤，地窖酒150多万斤，总投资8000多万元。现有专业技术人员10人，员工20多人。该公司已经从刚成立时年产米酒3.6万斤增加到现在年产280多万斤。产品除了在广西各地热销外，还远销北京、安徽、四川、湖南、广东等地。

在该公司的影响和带动下，目前，富双村的“扶贫酒坊”已经发展到近20家，带动了村里近200人就近就业，其中贫困户就占了半数，不少贫困户也因此脱了贫。2016年，该公司将村里80户贫困户的400万元扶贫小额贷款以入股形式集中起来投资，扩大公司生产规模，每年共给入股贫困户分红32万元；2018年，公司吸纳新庆镇建新村、夏荣村、龙山村这3个贫困村的资金入股发展村级集体经济，每年共给这些村分红9万元。

记者：梁能瑜 孙金昌 万晓金（实习）

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